銀作為殺菌的歷史
使用銀作為殺菌劑和抗黴菌劑已有20多個世紀的歷史。古希臘和羅馬文明已經使用銀容器來保存食物和飲料。後來在十字軍東征中，常見的做法是在容器中加入銀幣以保存液體。
十九世紀，開始出現應用於醫學上，成為當時藥物的活性成份；這種用於預防和治療感染的藥物一直延續至今…
抗生素的興起在醫界造成風潮，但它的抗藥性及負作用也成為醫界的隱憂，使得銀的運用再度受到重視。最近的研究發現，銀離子對廣譜的革蘭氏陰性和革蘭氏陽性細菌具有抗微生物作用，並且它們還顯示出其具有一些抗真菌和抗病毒活性。
銀離子技術
銀離子具有公認的抗菌效果，亦是無機的天然礦物元素。銀離子是銀原子失去一個以上的電子的銀，以離子狀態存在。具有氧化作用，在日常生活中常用於殺菌消毒。
銀離子抗菌原理
帶正電的銀離子(Ag+)，接觸帶負電的微生物細胞後，因靜電吸引相互吸附；銀離子可穿透細胞膜並進入細菌體內，進而與細菌體內蛋白質上的硫醇基(-SH)產生反應變質，使細菌喪失代謝及繁殖的能力而死亡，而有滅菌效果。
